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Medalhões de Feijão-Frade e Sementes
Ingredientes:
- 600 g de feijão-frade cozido
- 1 ramo de salsa picado
- pão ralado integral q.b.
- gérmen de trigo ou pão ralado q.b.
- curcuma e gengibre q.b.
- shoyu (molho de soja) q.b.
- caril q.b.
- sementes de abóbora, girassol e papoila q.b.
- 2 dentes de alho picados
- azeite q.b.
Cacau Quente de Colher
Ingredientes:
- 1 chávena de leite de arroz
- 1 colher de chá de cacau cru em pó
- 1 casquinha de limão
- 2 colheres de chá de açúcar mascavado
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 pitada de polpa de vagem de baunilha
- 1 colher de chá de pepitas de cacau cru
opcional: 1 pau de canela e/ou grãos de cardamomo
Batido de Uvas Brancas
Ingredientes:
- 1 cacho grande de uvas brancas
- sumo de 1 limão
- 1 colher de café de erva de trigo em pó
Gemada Vegana
Ingredientes:
- 2 chávenas de leite de amêndoa ou outro leite vegetal
- 3 chávenas de água
- 4 a 6 tâmaras sem caroço demolhadas e escorridas para trituração mais fácil
- 1 colher de sopa de óleo de coco derretido
- 1 colher de chá de noz-moscada moída
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de cravinho em pó
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 pitada de sal marinho
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