Medalhões de Feijão-Frade e Sementes

Ingredientes:

• 600 g de feijão-frade cozido
• 1 ramo de salsa picado
• pão ralado integral q.b.
• gérmen de trigo ou pão ralado q.b.
• curcuma e gengibre q.b.
• shoyu (molho de soja) q.b.
• caril q.b.
• sementes de abóbora, girassol e papoila q.b.
• 2 dentes de alho picados
• azeite q.b.

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Cacau Quente de Colher

Ingredientes:

• 1 chávena de leite de arroz
• 1 colher de chá de cacau cru em pó
• 1 casquinha de limão
• 2 colheres de chá de açúcar mascavado
• 1 colher de chá de amido de milho
• 1 pitada de polpa de vagem de baunilha
• 1 colher de chá de pepitas de cacau cru

opcional: 1 pau de canela e/ou grãos de cardamomo

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Batido de Uvas Brancas

Ingredientes:

• 1 cacho grande de uvas brancas
• sumo de 1 limão
• 1 colher de café de erva de trigo em pó

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Gemada Vegana

Ingredientes:

• 2 chávenas de leite de amêndoa ou outro leite vegetal
• 3 chávenas de água
• 4 a 6 tâmaras sem caroço demolhadas e escorridas para trituração mais fácil
• 1 colher de sopa de óleo de coco derretido
• 1 colher de chá de noz-moscada moída
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1 pitada de cravinho em pó
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 pitada de sal marinho

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