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Esta é uma receita em que se podem aproveitar sobras. O restaurante "Solar dos Amigos" nas Caldas da Rainha confeccionam-na na perfeição!

Ingredientes:Bacalhau à Campino do "Solar dos Amigos"

  • Bacalhau
  • Alho
  • Louro
  • Azeite
  • Vinagre
  • Pimenta ou mistura de especiarias para peixe
  • Couve
  • Batata
  • 3 ovos
  • Pão caseiro grande

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Ingredientes:Naco de Carne Grelhada

  • 1,2 kg de carne de vitela;
  • sal grosso;


Preparação:

O lume das brasas deve estar forte de principio para selar bem a carne. O fogareiro deve ter as brasas incandescentes distribuídas uniformemente. A grelha deve ser colocada a uma altura de cerca de 10 cm das brasas.

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O leitão é morto pelo processo usual, na região, para o porco adulto, ou seja, com uma picada funda entre as mãos, para o lado do pescoço, com uma faca de bom gume e de ponta afiada.Cabeça de leitão assado no espeto

Seguidamente o leitão é esbolado ou esboldrado, procedendo-se do seguinte modo: numa panela de ferro de boca larga, ou caldeira antiga de cobre, aquece-se água. Depois, mergulha-se o leitão que está seguro pelas patas dianteiras, até ao meio.

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Esta receita de panquecas é simples e incrivelmente nutritiva. Ricas em proteína, baixo teor de calorias, livres de gluten e com excelente paladar!panquecas 3 ingredientes

Conhece alguém que não gosta de bananas? Esta é uma óptima alternativa para essas pessoas.

Ingredientes:

  • 1 Banana madura
  • 2 Ovos
  • 1/2 colher de chá de Canela