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Empadão de Cinco Legumes e Flocos de Aveia
Ingredientes:
- água q.b.
- couve-flor q.b.
- abóbora q.b.
- curgete q.b.
- batata q.b.
- cenoura q.b.
- flocos de aveia integrais q.b.
- sal integral com ervas aromáticas q.b.
- flocos de levedura de cerveja q.b.
- um pouco de molho de soja
- azeite ou óleo de coco virgens q.b.
Recheio:
- azeite ou óleo de coco virgens q.b.
- 250g de tofu esmagado
- um pouco de sumo de limão
- 1 ramo de salsa cortado finamente
- molho de soja a gosto
- 1 pitada de curcuma em pó
- 1 pitada de gengibre em pó
- 1 pitada de pimenta preta em pó
Ketchup Vegano
Ingredientes:
- 1 chávena de tomates maduros reduzidos a puré
- 1 colher de sopa de geleia de agave cru ou geleia de arroz integral
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1/4 de colher de chá de mostarda
- 1/2 colher de chá de sal integral
- 1/4 de chávena de água
Biscoitos integrais de salsa e levedura de cerveja para cães
Ingredientes:
- 1/2 chávena de farinha de trigo integral
- 1/2 chávena de farinha de arroz integral
- 1/4 chávena de farinha de trigo
- 1/4 chávena de farinha com fermento
- 1/2 chávena de farinha de grão-de-bico
- 5 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- flocos de levedura de cerveja q.b.
- 1 pequeno ramo de salsa fresca picada
- água q.b.
Iogurte: benefícios para consumir em segurança
Mais fácil de digerir do que o leite, o iogurte é também rico em proteínas, cálcio e fósforo. Conheça os sinais de alerta para evitar problemas.
O iogurte surgiu como uma forma de conservar o leite durante mais tempo, mas tornou-se um produto muito diferente. Natural ou açucarado, aromatizado com ou sem pedaços de fruta, o iogurte faz parte da alimentação diária de muitos portugueses. É obtido através da coagulação do leite, pela ação de duas bactérias (streptococcus thermophilus e lactobacillus bulgaricus) que transformam a lactose (açúcar do leite) em ácido láctico. O iogurte conserva as propriedades do leite, mas de forma mais durável.
Consumir em segurança
Se não forem bem conservados, os iogurtes deterioram-se com facilidade. O mesmo acontece se o leite de origem ou os fermentos forem de má qualidade ou se o tratamento a que é submetido for deficiente.
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