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Crepe Vegan
Ingredientes:
- 1 copo de água
- 3 colheres de sopa cheias de farinha de trigo branca
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher chá rasa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de óleo
Sopa de Cogumelos
Ingredientes (4 pessoas):
- 500 g de cogumelos brancos frescos
- 2 colheres de sopa de salsa (e mais uma pitada para decoração)
- 60 g de margarina vegana
- 60 g de farinha de trigo
- 1250 ml de água
- 1 cubo de caldo de legumes
- 250 g de natas veganas
- 2,5 colheres de chá de vinho branco
- sal e pimenta q. b.
- amêndoas laminadas para decoração
Creme de cenoura com agriões
Ingredientes:
- água q.b.
- 2 batatas grandes
- 5 cenouras pequenas
- ½ couve-flor
- 1 molho de folhas de agriões
- 1 fio de azeite extra-virgem
- 1 pitada de gomásio misturado com sal integral
Tarte de leite creme
Ingredientes:
- 1 pacote de bolacha maria ou outra vegana
- 150 g de margarina vegetal
- 800 ml a 1 L de leite de soja ou outro
- 3 colheres de sopa bem cheias de maisena
- açúcar q.b.
- raspa de limão ou laranja
- nozes caramelizadas
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