Arroz com Manteiga Queimada
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Ingredientes (20 porções):

  • 11 litros de água
  • 2 kg de arroz
  • 8 cebolas picadas
  • 300 g de manteiga
  • sal

Confecção:

Aqueça a água temperada com sal numa panela grande. Quando levantar fervura, acrescente o arroz e cozinhe até que fique macio (este arroz é cozido como se fosse uma massa, com bastante água). Mexa de vez em quando. Escorra e reserve. Frite a cebola na manteiga até dourar, junte ao arroz, verifique o tempero e mexa delicadamente. Sirva imediatamente.
Nota: Quantidade de ingredientes deve ser ajustada ao número de pessoas desejado.




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