Chima de arroz
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Fonte: Gastronomias

Ingredientes:

  • 4 dl de leite de coco
  • 500 g de farinha de arroz
  • sal q.b.

Confecção:

Leve o leite de coco num tacho a ferver. Assim que levantar fervura junta-se a farinha de arroz em chuva, mexendo sempre com a colher de pau para não ganhar grumos. Deixe cozer e tempera-se com sal. Esta chima deve ficar consistente. Depois de pronta põe-se numa travessa passada por água fria. É um bom acompanhamento para carnes, peixes, etc...




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