Cogumelos Recheados com Alho e Coentros
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Ingredientes:

  • Cogumelos Frescos
  • Coentros
  • Alhos
  • Manteiga
  • Sal e Pimenta

 

Confecção:

Retiram-se os pés ao cogumelos, levando-os em seguida a cozer em água temperada de sal, não devendo ferver mais do que 5 minutos. Enxugam-se então num pano.
Deitam-se na picadora os coentros, a manteiga e os alhos, temperando-se de sal e pimenta. Bate-se na picadora até formar uma pasta verde.
Recheiam-se os cogumelos com esta pasta e vão ao forno a gratinar.




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