Courgettes Estufadas
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Ingredientes:

  • Azeite (bastante)
  • 2 Cebola
  • 3 Courgettes
  • Salsa
  • Manjericão (facultativo)
  • Sal e Pimenta Preta q.b.

Confecção:

Põe-se o azeite em lume forte, acrescentam-se as cebolas cortadas em rodelas e em seguida as cougettes em rodelas fininhas. Depois de as courgettes reduzirem um pouco, junta-se um bom molho de salsa picada. Temperando-se em seguida com sal e pimenta preta, reduzindo-se então o lume.
Deixa-se apurar em lume médio até que o preparado pegue ligeiramente ao tacho.




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