Flan de Tofu com Alho Francês
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Ingredientes:

  • 800 g de Tofu, desfeito com as mãos
  • 4 Alhos Francês, às rodelas
  • 1 Cebola, às rodelas
  • Louro
  • 2 dentes de Alho
  • Azeite
  • Sal q.b.
  • 5 Ovos
  • 0,5 copo de Água
  • Queijo Ralado
  • Coentros
  • Manteiga para untar

Confecção:

Num tacho leva-se a refogar a cebola e o alho francês cortados às rodelas, o tofu desfeito com as mãos, a folha de louro, os dentes de alho picados, azeite e água.
Depois de bem apurado, retira-se o louro e juntam-se os ovos mexidos, os coentros picados e o queijo ralado.
Unta-se uma forma grande de pudim (ou várias formas pequenas) com manteiga, forrando o fundo com papel vegetal. Leva-se a forno médio durante 20 minutos a 30 minutos num tabuleiro com um pouco de água quente no fundo.




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