Bifes cozidos com vegetais
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Ingredientes:

  • 4 bifes de alcatra sem gordura (100 g cada)
  • 2 chávenas de chá de puré de tomate
  • 1/2 chávena de chá de vinagre
  • 1 chávena de chá de água
  • 200 g de vagem
  • 4 cenouras cortadas em rodelas
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • sal e orégãos
Confecção:

Ponha numa panela de pressão, a cebola, os bifes, a vagem, o louro e a cenoura e polvilhe com os orégãos e o sal. Misture o puré de tomate com o vinagre e a água e despeje esse molho por cima dos bifes. Regue com o azeite. Deixe cozinhar na pressão durante 30 minutos, e sirva quente, polvilhado com a salsa.




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