Bifes Estufados à Beirã
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Ingredientes:

  • 1/2 kg de bifes do pojadouro
  • 200 g de toucinho
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • 1 ramo de salsa
  • 1 decilitro de vinho tinto e água (partes iguais)
  • sal

Confecção:

Tempere os bifes com o alho e sal. Corte o toucinho às tiras e leve ao lume num tacho para derreter. Na gordura do toucinho passe os bifes, juntando depois a cebola picada, o vinho com água e a salsa. Tape o tacho e deixe cozer no molho. Sirva com batatas fritas.
 




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