Bifes de Impala
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Ingredientes:

  • 500 g de lombo de veado
  • 4 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 limão
  • 100 g de banha
  • Sal e gindungo

Confecção:

Cortam-se os bifes um pouco altos. Temperam-se com o gindungo, o sal e os dentes de alho picados. Leva-se ao lume numa frigideira as gorduras e a folha de louro. Deixa-se fervilhar um pouco. Fritam-se os bifes dos dois lados, adiciona-se o sumo de limão, tapa-se a frigideira e deixa-se fritar mais um pouco. Servir imediatamente acompanhado com batatas fritas ou arroz de ervilhas.




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