Borrego com ervilhas
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Ingredientes:

  • 1,5 kg de borrego
  • 1 kg de ervilhas sem casca
  • 4 colheres de azeite
  • 2 cebolas
  • Sal
  • Coentros

Confecção:

Corta-se o borrego aos bocados, leva-se ao lume, num tacho com azeite, cebola picada e vai cozendo aos poucos com água. Dez minutos antes de estar completamente cozido adicionam-se as ervilhas e os coentros e rectifica-se o sal.




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