Borrego Frito
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Ingredientes:

  • 1 kg de borrego tenro, com o mínimo de ossos
  • 3 dentes de alho
  • Massa de pimentão
  • Banha para fritar

Confecção:

Corte o borrego em pedaços de cerca de 50 g e tempere com os alhos esmagados e um pouco de massa de pimentão. Esfregue bem. Numa frigideira, frite-os em banha, fritando poucos de cada vez. Sirva com batatas fritas, salada de agriões, gomos de laranja e azeitonas.  




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