Borrego Guisado com Batatas
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Fonte: JF Fátima


Ingredientes:

  • 1 kg de carne de borrego
  • alho
  • pimenta
  • azeite
  • colorau
  • louro
  • salsa
  • cebola
  • 0,5 kg de batata

Confecção:

A carne, depois de limpa, é cortada aos bocados. Juntam-se os ingredientes e deixa-se temperar de um dia para o outro. Põe-se um tacho ao lume com a cebola. Deixa-se ferver algum tempo. Seguidamente junta-se-lhe a carne e os temperos em que esteve a marinar e cozer em lume normal.
Quando a carne estiver quase guisada, juntam-se as batatas cortada aos quartos.




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