Cabril de cabrito
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Ingredientes:

  • 1 kg de carne de cabrito
  • 1 cebola grande
  • 5 tomates médios
  • 1 colher de chá de caril rajá
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher de chá de coentro em pó
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 limão

Confecção:

Corta-se a carne em pedaços, tempera-se com alho pilado e sumo de limão. Deixa-se a ferver até a carne ficar cozida. Acrescentar água sempre que for necessário. A seguir refoga-se a cebola, o tomate e os temperos e adiciona-se a carne cozida. Deixa-se ferver durante algum tempo e depois tira-se. O molho deve ser grosso.




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