Codorniz assada no espeto
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Confecção:

Coloca-se a codorniz no espeto. Depois de preparada e embrulhada numa fatia de toucinho, vai a assar no forno durante cerca de 20 a 25 minutos em lume forte. Deve ser regada com margarina e banha derretida, pois dar-lhe-á um melhor sabor.




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