Coxas de frango com milho
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Ingredientes:

  • 4 coxas de frango
  • 1 lata de milho doce
  • 1 cebola
  • 2 iogurtes naturais
  • 1 colher de sopa de farinha maizena
  • 2 limões
  • 1 colher de café de caril
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 pitasdas de noz moscada
  • sal e pimenta q.b.

Confecção:

Prepare uma marinada com os iogurtes, o milho escorrido, sumo de um limão, a cebola cortada em bocadinhos, a maisena, o caril, a noz moscada e o azeite. Retire a pele às coxas de frango, passe-as na marinada de ambos os lados e deixe ficar durante 24 horas. Aqueça o forno e retire o frango da marinada 15 minutos antes de o cozer. Disponha as coxas num tabuleiro de ir ao forno, ligeiramente untado com manteiga, e cubra-as com a marinada. Leve ao forno e deixe cozer 35 minutos até que as coxas estejam bem douradas. Coloque-as num prato de serviço decoradas com cenourinhas cozidas.




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