Embrulhos de frango e couve lombarda
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Ingredientes:

  • 1 couve lombarda verde
  • 1 alho francês
  • sal
  • 400 g de peito de frango
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cenoura
  • 100 g de rebentos de soja
  • 1 pedaço de gengibre
     Molho
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • sumo de meio limão

Confecção:

Separe e lave as folhas da couve. Limpe e lave o alho francês e corte-o em tiras compridas. Escalde ambos em água a ferver temperada com sal, durante cerca de 3 minutos e escorra.
Corte o peito de frango em cubos pequenos e salteie-os na manteiga quente. Junte a cenoura em juliana e os rebentos de soja. Cozinhe um pouco mais, e tempere com sal e o gengibre ralado.
Estenda as folhas e rechei-as com a mistura anterior.
Dobre as folhas e forme embrulhos envolvendo o recheio. Ate as extremidades com uma tira de alho francês.
Molho: Derreta a manteiga em banho-maria e misture fora do lume com o molho de soja e o sumo de limão.



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