Espetadas com legumes
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Ingredientes:

  • 700 g de lombo de vaca
  • 2 cebolas
  • 1 pimento verde, 1 amarelo e 1 vermelho
  • 1 limão
  • 300 g de brócolos
  • 500 g de batatas
  • sal e pimenta
  • azeite e óleo q.b.
  • ervas aromáticas
  • manteiga 

Confecção:

Corte a carne em cubos e tempere com as ervas aromáticas. Corte de igual modo a cebola e os pimentos e faça as espetadas, alternando os ingredientes. Tempere com sal e pimenta, pincele com um pouco de azeite e grelhe. Transfira-as depois para um tabuleiro e junte a manteiga e o sumo de limão. Leve ao forno por cerca de 10 minutos.
Entretanto, arranje os brócolos e coza-os, prepare as batatas cortando-as em gomos e frite-as em óleo. Sirva-as com as espetadas e os brócolos.




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