Espetadas de porco
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Ingredientes:

  • 800 g de carne de porco
  • 4 fatias de bacon
  • 1 pimento verde
  • 1 pimento vermelho
  • 4 cogumelos grandes
  • 200 g de feijão verde
  • 150 g de arroz
  • 2 dl de molho de carne
  • sal e pimenta q.b.

Confecção:

Corte as carnes em cubos regulares, assim como metade dos pimentos e os cogumelos. Faça a espetada intercalando todos estes ingredientes, tempere e leve a grelhar. Corte o feijão verde e os restantes pimentos em tiras e coza-os. À parte coza o arroz, depois passe-o por água fria e salteie-o em manteiga. Junte-lhe as tiras de pimentos, tempere e salteie também o feijão verde em manteiga. Sirva a espetada, regando-a com o molho de carne aquecido e acompanhando com o arroz e o feijão verde.




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