Feijoada
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Ingredientes (conforme gosto e quantidade de pessoas):

  • carne de porco
  • feijão (pode ser feijão vermelho)
  • azeite
  • cebola
  • cenoura
  • repolho
  • chouriço

Confecção:

Coze-se numa panela a carne de porco juntamente com o feijão. Num tacho faz-se um refogado com azeite, cebola picada, cenoura cortada às rodelas, repolho e ainda o chouriço, também este cortado às rodelas. Deixa-se refogar durante alguns minutos, passado este tempo junta-se ao refogado a água (onde se cozeu a carne e o feijão) de modo a tapar-se a verdura. Tapa-se e deixa-se ferver até estar cozido o repolho e a cenoura. Quando estes já estiverem cozidos, junta-se-lhe a carne e o feijão e depois envolve-se tudo, e está pronta a servir.




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