Fígado guisado
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Ingredientes:

  • 1/2 kg de fígado cortado em cubos grandes
  • 50 g de toucinho picado
  • 1 colher de sopa de coentro picado
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada
  • 1/2 chávena de chá de azeite
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 1 pitada de cominho
  • Sal e pimenta-do-reino q.b.

Confecção:

Misture todos os ingredientes. Deixe apurar durante 1 hora. Leve ao lume médio por 20 minutos, até a carne cozinhar.




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