Frango Indiano
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Ingredientes:

  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 350 g de queijo fresco
  • 1/2 colher de chá de cominhos em pó
  • 1 colher de chá de coentros em grão
  • 1 colher de chá de caril em pó
  • sal e pimenta preta moída na altura
  • 4 peitos de frango
  • rodelas de pepino e alface

Confecção:

Misture o queijo fresco batido com a cebola e o alho picados miudamente, o sal, a pimenta e as especiarias. Mexa bem. Coloque os peitos de frango sem pele e limpos de gordura numa travessa funda e cubra-os com o molho preparado. Leve ao frigorífico até ao dia seguinte, tapando a travessa. No dia seguinte, aqueça o forno a 180º C.
Disponha os peitos de frango numa assadeira e cubra-os com a mistura em que marinaram. Leve a assadeira ao forno durante cerca de 45 minutos. Depois de pronto, decore com rodelas finas de pepino e folhas de alface.




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