Frango com leite de coco
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Fonte: Restaurante "A Margarida", Helena Antunes

Ingredientes:

  • 1 lata de leite de côco
  • 1 frango
  • 1 colher de sopa de açafrão
  • 1 pacote de polpa de tomate
  • 2 paus de canela
  • sal q.b.
  • Coentros picados

Confecção:

Colocar o frango aos pedaços num tacho e juntar os restantes ingredientes. Deixar cozinhar. Servir com os coentros picados na hora por cima do frango.

Sugestão: Acompanhar com arroz basmati.




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