Jardineira com Ovos Escalfados
Visite o novo docesecompanhia.net


 

Ingredientes (2 pessoas):

  • 2 cenouras
  • 500 g de batatas
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola
  • 1 chouriço de carne pequeno
  • 1 raminho de salsa
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 150 g de ervilhas
  • 1 cubo de caldo de carne
  • sal
  • pimenta
  • 2 ovos

Confecção:

Descasque e corte em cubos as batatas e as cenouras, deixando as cenouras em cubos mais pequenos. Leve a refogar a margarina, o óleo, e a cebola picada e, quando a cebola começar a alourar, junte o chouriço cortado em rodelas, a salsa e o louro. Deixe refogar e, depois de alourado, junte a polpa de tomate dissolvida em meia chávena de água, tape e deixe ferver 5 minutos. Junte as cenouras, as batatas, as ervilhas, o cubo de caldo de carne e a água necessária até cobrir tudo. Deixe cozer destapado em lume médio e vá mexendo de vez em quando. Quando os legumes estiverem cozidos, rectifique de sal e pimenta. Abra cavidades no meio dos legumes, deite lá os ovos descascados, tape e deixe que cozam lentamente. Sirva quente, no tacho em que cozeu.




:: Receitas
   Entradas
   Cocktails
   Saladas
   Sopas
   Carnes
   Peixes
   Marisco
   Sirva com...
   Doces e bolos
:: Especiais
   Natal
   Dia São Valentim
   Páscoa
:: Vegetarianas
   Natal
:: Úteis
   Promoções
   Cursos Formação
   Massa Corporal
   Newsletter  Subscreva a nossa newsletter!
   Recomendar
   Notícias
:: Publicidade

© 2002-2009, Doces & Companhia | Termos de Uso | Política de Privacidade