Jardineira à hortelão
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Ingredientes:

  • 1 cebola
  • margarina
  • 800 g de carne de novilho para guisar
  • 1/2 copo de vinho branco
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 folha de louro
  • 1 raminho de salsa
  • sal q.b.
  • 4 batatas médias
  • 1 embalagem de jardineira de legumes (congelada)

Confecção:

Refogue uma cebola grosseiramente picada com um pouco de margarina. Junte 800 g de carne de novilho para guisar e deixe-a tomar cor. Regue com meio copo de vinho branco e junte 3 colheres de sopa de polpa de tomate, 1 folha de louro e 1 raminho de salsa. Tempere com sal, tape e deixe ferver em lume brando durante meia hora.
Descasque 4 batatas médias e corte-as em cubos e junte à carne, bem como 1 embalagem de jardineira de legumes, ainda congelados. Tape novamente e deixe cozinhar até a carne e os legumes estarem macios.
Quando estes já estiverem cozidos, junta-se-lhe a carne e o feijão e depois envolve-se tudo, e está pronta a servir.




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