Kibe cru
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Ingredientes (6 pessoas):

  • 1,5 colheres de sopa de azeite
  • 600 g de carne moída
  • 3 cebolas
  • 90 g de hortelã
  • 3 limões
  • 3 pitadas de pimenta-do-reino
  • 0,75 colher de sopa de sal
  • 300 g de trigo para kibe

Confecção:

Deixe o trigo de molho em água fria no dia anterior. No dia seguinte, misture o trigo, a carne moída, a cebola ralada, a hortelã picadinha, e tempere com sal e pimenta do reino. Arrume o Kibe em uma travessa. Derrame o azeite por cima. Sirva o Kibe acompanhado do limão partido.




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