Lasanha IV
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Ingredientes:Lasanha

  • carne de vaca
  • 1 chouriço
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 5 tomates
  • sal, pimenta, noz moscada e orégãos
  • 1 folha de louro
  • farinha
  • manteiga
  • leite
  • massa de lasanha

Confecção:

Pica-se a carne de vaca e um chouriço na picadora, em seguida pica-se uma cebola e dois dentes de alhos. Depois de tudo picado deita-se um pingo de azeite num tacho e metem-se os picados lá dentro. Depois quando aquilo estiver um pouco refogado, deitam-se cinco tomates pelados e sem pevides passados pelo passe-vite. Tempere com uma pitada de sal, uma folha de louro, pimenta, noz moscada e orégãos.

Faz-se um molho branco, com farinha e manteiga a olho. Põe-se o molho ao lume e vai-se deitando leite até ficar um molho líquido e consistente. O leite tem que se deitar lentamente para a farinha não ficar com caroços.

Depois destes preparados pomos numa travessa que possa ir ao lume uma camada de massa de lasanha (de compra) e uma de carne e assim sucessivamente até ao cima, a última camada é de massa. Depois deita-se o molho branco em cima de tudo e leva-se ao forno até estar amarelada.




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