Peito de Frango em Molho Aveludado
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Ingredientes:

  • 600 g de peito de frango
  • 4 colheres de chá de manteiga
  • 8 colheres de sopa de vinho branco seco
  • 0,25 l de caldo de carne
  • 1 colher de chá de farinha
  • 8 colheres de sopa de natas
  • sal e pimenta q.b. 

Confecção:

Tempere o peito do frango com sal e pimenta, ponha-o numa caçarola onde já tenha derretido a manteiga, junte o vinho e o caldo de carne e deixe cozer em lume brando durante 15 minutos com a caçarola tapada. Retire o peito do frango e mantenha-o quente. Derreta a restante manteiga, polvilhe com a farinha e junte o caldo de cozer e o peito de frango. Deixe ferver, mexendo bem. Tempere com sal e pimenta e junte as natas. Regue o peito do frango com o molho. Acompanhe com arroz ou puré de batata e legumes.




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