Rosbife à Margarida
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Fonte: Restaurante "A Margarida"

Ingredientes:

  • 1 Kg de Bife da Vazia (limpo)
  • 1 cálice de Conhaque
  • 1 cálice de Whisky (velho)
  • 1 cálice de Vinho do Porto (velho)
  • 100 gr de Manteiga
  • 3 dentes de Alho
  • 2 colheres de sopa de Azeite
  • Sal q.b.
  • Piripiri q.b.

Confecção:

Ponha a carne num recipiente de barro, e junte todos os ingredientes acima descritos. Coloque o recipiente no forno a uma temperatura média de 250º C, durante 10 minutos. Vire a carne e deixe estar no forno mais 10 minutos. Depois de retirar do forno, lamine a carne em fatias não muito grossas. Sirva com batata à Palha e legumes cozidos.




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