Salsichas com Ovos à Alentejana
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Fonte: Cucbuc - Receitas ao Molho

Ingredientes (2 pessoas):

  • 5 ovos
  • 1 cebola
  • 1 alho
  • tomate
  • pimento
  • cogumelos
  • 3 salsichas para cachorro
  • salsa

Confecção:

Pique o alho e a cebola e coloque-os numa frigideira ao lume, deixando refogar um bocado.
Pique o tomate e o pimento e junte ao preparado anterior deixando apurar.
Depois do refogado estar devidamente apurado, junta-se os cogumelos (devidamente cortados em fatias finas) deixando novamente apurar por uns 2 minutos.
Bata os 5 ovos e junte a estes salsa picada.
Junte o preparado de ovos ao preparado que está a apurar na frigideira e mexa até os ovos estarem devidamente cozinhados. Deixe fritar entre 1 a 2 minutos e está pronto a servir.




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