Supremo de frango à Susana
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Ingredientes:

  • peito de 1 frango
  • 1 cebola
  • 1 alho
  • azeite
  • cogumelos laminados
  • bacon cortado em juliana
  • cenoura cortada em juliana
  • pimentos
  • vinho branco
  • sal, pimenta
  • noz moscada, orégãos
  • tomate concentrado
  • massa em espiral
  • coentros

Confecção:

Refogue a cebola e o alho numa frigideira com azeite e junte o frango cortado aos cubos. Junte os cogumelos, o bacon, a cenoura e os pimentos, refresque com vinho branco e tempere com sal, pimenta, noz moscada, tomate concentrado e bastantes orégãos. Deixe cozinhar e sirva acompanhado de uma massa em espiral salteada com azeite, alho e coentros.

Nota: Se quiser, pode fazer uma ligação de natas com gemas na massa, que além de ficar mais saboroso, tem um aspecto à vista mais agradável.




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