Vitela à Elsinha
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Ingredientes:

  • 600 g de peito de vitela
  • 50 g de margarina
  • sal
  • pimenta
  • 1 decilitro de vermute branco
  • 0,5 dl de natas
  • salsa picada

Confecção:

Corte a vitela em cubos e aloure-os em lume moderado, com margarina. Tempere o preparado com sal e pimenta, previamente moída na altura. Tape e deixe cozer suavemente durante 20 minutos, mexendo de vez em quando. Depois da cozedura, junte as natas e polvilhe com salsa picada.

Nota: Poderá acompanhar com arroz frito.




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