Vitela em Molho de Ananás
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Ingredientes:

  • 600 g de lombo de vitela
  • 8 colheres de sopa de óleo
  • Sal e pimenta
  • 4 colheres de sopa de cebola picada
  • 8 colheres de chá de manteiga
  • Caril
  • 200 g de ananás fresco cortado aos quadradinhos
  • 0,25 l de molho de carne (pode ser de pacote)
  • 200 g de natas

Confecção:

Corte o lombo de vitela aos quadradinhos. Aqueça o óleo numa frigideira e frite bem a carne. Tempere com sal e pimenta. Retire da frigideira e escorra o óleo. Derreta a manteiga e junte a cebola picada; deixe estufar. Tempere com caril. Adicione o ananás, o molho de carne e as natas. Deixe cozinhar até obter um molho espesso. Junte a carne e mexa, não deixando ferver de novo. Sirva numa taça. Acompanhe com arroz e salada de pepino.




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