Bruschetta alla romana
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Ingredientes (4 pessoas):

  • 16 Fatias de pão italiano, cortadas com 1 cm de espessura
  • 6 peperoncini italianos secos ou pimenta calabresa nacional
  • 3 Dentes de alho inteiros
  • 16 Lâminas de presunto cru, tipo Parma
  • azeite de oliveira extravirgem

Confecção:

Toste as fatias de pão em assadeira, no forno, deixando o pão macio no meio. Esfregue nas fatias de pão (ainda quentes) o alho e, depois, o peperoncino, até ficarem bem impregnadas. Regue com azeite, o suficiente para penetrar bem nas bruschette. Sirva cada fatia com uma lâmina de presunto cru por cima.




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