Crepes de Queijo com Salada
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Ingredientes:

  • Queijo Chèvre
  • Azeite
  • Ervas de Provence
  • Pimenta Preta
  • Crepes de Arroz
  • Alface
  • Agrião
  • 3 colheres de sopa de Vinagre de Framboesa
  • Vinagre de Vinho
  • 2 colheres de sopa de Mostarda l’Ancienne (Maille)
  • 1, 5 dl de Óleo

Confecção:

Prepara-se uma marinada de queijo, com azeite, ervas de provence e pimenta preta moída. Recheiam-se os crepes de arroz com esta marinada, fecham-se e vão a forno bem forte durante 15 minutos num tabuleiro largo.
Entretanto prepara-se uma salada de alface e agrião temperada com um molho de vinagre de framboesa, mostarda, óleo e um pouco de vinagre de vinho.
Assim que os crepes estiverem alourados servem-se imediatamente acompanhados da salada.




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