Legumes com Molho de Queijo
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Ingredientes:

  • Queijo Roquefort
  • 1 requeijão
  • +- 3 dl de natas
  • Sal e Pimenta
  • Legumes variados (Aipo, Alho Francês, Endívias, Cenoura, Couve-flor e Rabanetes)


Confecção:

Desfaz-se o requeijão e o queijo Roquefort com as natas numa picadora ou com a varinha mágica. Deve formar um creme espesso, o qual se deve controlar com a quantidade de natas. Rectifica-se de sal e tempera-se de pimenta.
Lavam-se bem os legumes e cortam-se em palitos, raminhos ou separam-se em folhas. Serve-se o molho de queijo em taças individuais ou numa taça grande e dispõem-se os legumes numa travessa.




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