Pastelzinho de forno
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Ingredientes (4 pessoas):

  • 150 g de farinha de trigo
  • 1 gema de ovo
  • 150 g de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 100 g de presunto cozido
  • 150 g de queijo catupiry
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de salsa

Confecção:

Misture a farinha de trigo, a manteiga, o queijo e a gema e tempere com sal. Amasse e abra a massa com o auxílio do rolo, com cerca de 0,5 cm de espessura. Corte a massa em rodelas pequenas. Moa o presunto, pique a salsa, cozinhe e esmague o ovo, rale o queijo parmesão. Misture tudo e tempere com pimenta do reino. Coloque um pouco da mistura no centro de cada rodela de massa, dobre e feche as bordas. Coloque numa forma untada, e se desejar, pincele com ovo batido. Asse em forno quente.




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