Prato vistoso
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Ingredientes:

  • Fiambre tipo inglês
  • Pequenas fatias de pão fritas
  • Tomate às rodelas
  • Ovos escalfados
  • Rabanetes
  • Cenouras
  • Alface
  • Azeitonas pisadas
  • Azeite e sal q.b.

Confecção:

Num prato redondo bastante grande começa-se pela borda a fazer-se um circunferência contornando o prato com alface cortada como se corta a couve para o caldo verde, em seguida por dentro desta roda faz-se outra circunferência com as rodelas de tomate, onde se colocam os ovos escalfados. Estes ovos são feitos em forminhas de queques que se untam com manteiga para não pegarem. Faz-se depois nova circunferência com azeitonas a seguir outra mais pequena com o pão frito. Por cima deste coloca-se então o fiambre fatiado e ao centro leva a cenoura e os rabanetes cortados em pequenos bocados e temperados com azeite e sal.




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