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Ingredientes:

Massa

  • 225 g de farinha
  • 75 g de margarina
  • 20 g de açúcar baunilhado
  • 1 gema
  • 3 colheres de sopa de leite

Recheio

  • 50 g de castanhas de caju
  • 100 g de cerejas cristalizadas
  • 50 g de tâmaras
  • 50 g de figos secos
  • 0,5 dl de rum
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de mel


Confecção:

Corte os frutos secos em pedaços e regue com o rum. Deixe macerar por algum tempo. Unte uma tarteira com manteiga. Entretanto, prepare a massa: Peneire a farinha e adicione a margarina, cortada em pedacinhos, até a mistura se assemelhar a finas migalhas de pão. Adicione depois o açúcar, a gema e o leite. Continue a trabalhar a massa até homogenizar. Reserve um quarto da massa e estenda a restante. Forre a tarteira com a massa estendida e reserve. De seguida, junte a manteiga e o mel aos frutos macerados e leve ao lume até ligar. Enquanto isso, estenda a massa que reservou e recorte-a, formando folhas de azevinho. Preencha a tarteira com o recheio de frutos secos e coloque sobre estes as folhas de azevinho. Leve ao congelador durante 30 minutos. Com o forno a 200º C, coloque a tarte durante 30 minutos. Deixe em repouso durante 10 minutos e remova da tarteira.