Amêijoas à Bulhão Pato II
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Ingredientes (4 pessoas):

  • 1 kg de amêijoas
  • 1 dl de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 ramo de coentros
  • 3 colheres de sopa de vinho branco
  • sal e pimenta q.b.

Confecção:

Lave muito bem as amêijoas. Leve ao lume o azeite e frite nele os dentes de alho. Em seguida, adicione os coentros picados e as amêijoas e tempere com sal e pimenta. Vá sacudindo a frigideira até que as amêijoas estejam todas abertas e depois regue-as com o vinho. Deixe evaporar um pouco e sirva de seguida




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