Cadelinhas com limão
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Ingredientes:

  • 2 kg de cadelinhas (ou conquilhas)
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1,5 dl de azeite
  • sumo de 1 limão
  • 1 ramo de coentros
  • sal e piri-piri q.b.

Confecção:

Coloque as cadelinhas em água e sal e deixe demolhar durante algumas horas. Pique a cebola e os alhos e refogue-os em azeite, Junte as cadelinhas depois de bem lavadas e deixe cozinhar com o tacho tapado, agitando-o de vez em quando. Retire depois de cozinhado e regue com o sumo de limão, polvilhe com os coentros picados e sirva.




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