Camarão grelhado
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Ingredientes:

  • 1 kg de Camarão
  • 3 Limões
  • 2 Malaguetas
  • 150 g de Manteiga
  • Sal q.b.

Confecção:

Para preparar o molho de piripiri, esprema os limões e passe o sumo por um passador de rede. Deite o sumo numa caçarola, junte as malaguetas e leve-as ao lume a ferver durante 5 minutos. Retire as malaguetas do molho e pise-as num almofariz, juntamente com o sal, até ficarem em puré e vá adicionando o sumo de limão. Dê um corte no dorso dos camarões, a todo o comprimento, e retire-lhes a tripa. Abra os camarões pelo golpe e espalme-os. Tempere com um pouco de sal e leve a grelhar. Sirva com a manteiga batida com o molho de piripiri.




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