Camarão com pimentos e manga
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Ingredientes:

  • 800 g de camarão
  • 1 pimento verde e 1 vermelho
  • 1 manga madura
  • 1 cebola média
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1 colher de chá de azeite
  • 1 colher de sopa de vinho branco seco
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de chá de farinha para bolos
  • sal e pimenta

Confecção:

Coza o camarão em água e sal. Escorra-o e descasque. Numa frigideira coloque o óleo e o azeite, e a cebola cortada em rodelas finas. Deixe alourar ligeiramente durante 2 ou 3 minutos. Adicione o camarão e os pimentos às tirinhas, e deixe saltear durante uns 2 minutos. Junte a manga, o vinho branco, o molho de soja e salteie durante 2 minutos. Para engrossar o molho, dissolva a farinha numa colher de sopa de água e junte-a de seguida, mexendo bem. Deixe cozer durante uns dois minutos e sirva.




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