Camarões com cebola picante
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Ingredientes:

  • 8 camarões tigre
  • 1 limão em sumo
  • sal
  • pimenta negra moída
  • picante
     Cebolada
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem
  • 2 colheres de sopa de óleo de palma
  • 2 tomates
  • 1 colher de coentros picados
  • 1 colher de café de sementes de coentros
  • 1 dl de caldo de peixe

Confecção:

Abra os camarões depois de descascados e retire-lhes a tripa. Tempere-os com o sumo de limão, sal, pimenta e picante. Reserve. Estufe a cebola e alho cortados finíssimos na mistura de azeite e óleo de palma. Acrescente o tomate cortado em dados pequenos. Molhe com o caldo. Deixe apurar. Junte os camarões e termine de cozinhar (pressionando de vez em quando as cabeças). Salpique com os coentros picados e as suas sementes moídas. Sirva quente.



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