Ensopado de mexilhões
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Ingredientes (4 pessoas):

  • 2 kg de mexilhão
  • 2 cebolas
  • 4 tomates
  • 4 dentes de alho
  • 1 garrafa de vinho branco
  • 1 molho de coentros frescos
  • 4 fatias de pão frito
  • sal q.b.
  • molho picante

Confecção:

Estufar no azeite as cebolas e os alhos. Molhe com o vinho e acrescente o tomate esmagado. Deixe cozinhar 20 minutos. Abra os mexilhões dentro deste estufado. Polvilhe com os coentros picados. Sirva sobre pão frito.




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