Flans de camarão
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Fonte: Gastronomias

Ingredientes (4 pessoas):

  • 250 g de camarão descascado
  • 3 gemas de ovo
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • 2 dl de molho bechamel
  • 2 pitadas de pimenta-de-caiena
  • 2 colheres de chá de ketchup

Confecção:

Faz-se o bechamel, retira-se do lume e bate-se com o ketchup, as gemas de ovos e pimenta. Juntam-se os camarões, reservando de parte alguns dos maiores. Distribui-se por covilhetes de pirex untados que se polvilham com o queijo. Põem-se em cima de cada um 2 camarões, enterrando-os levemente, e cozem-se no forno.




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