Folhados de marisco e cogumelos
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Ingredientes (4 pessoas):

  • 350 g de massa folhada
  • 20 g de cogumelos laminados
  • 100 g de miolo de camarão
  • 100 g de delícias do mar
  • 2 dl de natas
  • 1 gema de ovo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 dente de alho
  • 1 ramo de coentros
  • sal e pimenta branca moída q.b.
  • piripiri em pó q.b.

Confecção:

Estenda a massa folhada, corte pequenos círculos e pincele-os com a gema de ovo. Leve ao forno cerca de 15 minutos, à temperatura de 170º C. Entretanto, ponha a manteiga ao lume e refogue o alho picado, o miolo de camarão, as delícias do mar e os cogumelos picados. Adicione as natas, mexa bem, deixe engrossar e tempere. Polvilhe com os coentros picados. Retire os folhadinhos do forno, abra-os ao meio e recheie-os com este preparado.




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