Frescura de camarão
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Ingredientes:

  • 800 g de camarão
  • 1 maçã Granny Smith
  • 1 alface
  • rabanetes
  • 1 frasco de maionese
  • 2 colheres de sopa de ketchup
  • meio limão
  • sal e pimenta

Confecção:

Coza os camarões. Descasque-os e reserve 6 inteiros para enfeitar. Mantenha-os sobre gelo para que fiquem rijos.
Lave a alface reservando as folhas maiores. Descasque a maçã e corte-a em cubos, mantendo-a numa taça com gotas de limão. Prepare os rabanetes fazendo rosinhas. Misture o ketchup com a maionese. Forre uma taça de vidro com as folhas de alface e tempere com 1 colher de café de sal de mesa. Junte os cubos de maçã e os camarões descascados. Finalmente a maionese com o ketchup. Enfeite com os camarões inteiros. Leve ao frigorífico até à altura de servir, em taças de cocktail individuais.




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